87. SAVIJAČA OD VRHNJA.

Tijesto za savijaču br. 82

6 dkg maslaca

2 žutanjka

5 dkg šećera

6 dkg groždjica

korica od limuna

1 žemlja

2 dl kiselog vrhnja

2 bjelanjka snijeg

3 dkg masti

3 dkg šećera za posipanje

Tanko razvučeno tijesto namaže se do polovice slijedećim nadjevom:

Maslac, šećer i žutanjci se miješaju dok je pjenasto, poslije se doda fino kosane korice od limune, razmočena i pasirana žemlja, vrhnja i snijeg. Na nadjev posipaju se očišćene groždjice. Tijesto se savije, složi na namazanu tepsiju, namaže se mašću ili maslacem i dade se peći. Kad je pečeno, izreže se i posipa šećerom.

88. SAVIJAČA OD SIRA.

Tijesto za savijaču br. 82

6 dkg maslaca

4 dkg šećera

2 žutanjka

20 dkg sira

⅛ 1 vrhnja

korice od limune

2 bjelanjka snijeg

5 dkg grožđica

3 dkg masti

3 dkg šećera

Tijesto za savijaču pod br. 82 se tanko razvuče i namaže slijedećim nadjevom: Maslac, šećer i žutanjci se dobro miješaju. Poslije se doda pasirani sir, vrhnje, fino kosana korica od limune i snijeg. Na nadjev se posipaju groždjice, tijesto se savije, dade u namazanu tepsiju, namaže se mašću i metne se peći. Kad je pečeno, izreže se na komade i posipa šećerom.

89. SAVIJAČA OD ŠLJIVA.

Tijesto za savijaču br. 82

1 kg šljiva

5 dkg šećera

cimeta

5 dkg mrvica

3 dkg masti

3 dkg šećera

Pravi se kao i ostale savijače, samo se šljive operu, izvade se koštice i razdijele u 4 dijela. Mjesto mrvica mogu se staviti bademi ili orasi.

90. SAVIJAČA OD ČOKOLADE.

Tijesto za savijaču br. 82

6 dkg maslaca

8 dkg šećera

4 žutanjka

8 dkg čokolade

10 dkg badema

4 bjelanjka snijeg