Kad je riječ o vinskom doktoratu, treba istaknuti kako je utemeljen prije točno 309 godina. Tu visoku i u tadašnjoj Europi cijenjenu znanstvenu ustanovu utemeljio je u svojoj kuriji u Krkancu nedaleko Vidovca kraj Varaždina 1693. godine veseli grof Baltazar Patačić. Kako se u njegovom društvu ne bi pilo bez reda i pravila utemeljio je svoju »Pajdašiju od pinte«, te ustoličio vinopijska pravila. Uz sposobnost kićenog obraćanja društvu na latinskom jeziku, ondašnjem službenom jeziku u Hrvatskoj, Patačićevi su doktori vina morali, da bi zaslužili titulu doktora vina, popiti pintu vina naiskap. Jedna je pinta sadržavala dvije litre i sedam i pol decilitara vina. Treba naglasiti kako je tradicija oživljena zahvaljujući istraživačkom radu varaždinskog novinara Ivice Vukotića nakon 264 godine prekida.